正木様:「銀のさら」は宅配寿司という形で全国に店舗を展開しています。多くのお客様にご愛顧いただいた結果、宅配寿司市場においてシェアNo.1 *1 の地位を確立しています。「銀のさら」の公式サイトでは、簡単にネット注文ができるサービスをご提供しており、現在も会員数は伸び続けています。
従来はお電話でのご注文一本でしたが、お客様のライフスタイルの変化に合わせてご注文の利便性を高めていくために、7~8年前よりネット注文を推進しています。ネット注文は、お客様の利便性向上という側面はもちろん、ご注文いただくと各店舗の端末にすぐ注文が入るので、店舗のオペレーション効率化という側面でも寄与しています。
私たちが所属するデジタルマーケティング部は販促に特化しており、マスからデジタルまで一括して担当しています。現在は、いかに新規のお客様を増やすか、中でもどうネット注文を増やしていくかに注力して活動しています。
*1: 株式会社富士経済(外食産業マーケティング便覧2018〈宅配ずし市場 2017年実績〉)